一杯不能用来"喝"的咖啡
一杯不能用来"喝"的咖啡
已经习惯于早晨拿铁带给我的那种醇厚，突然发现老板推出了新品-橙汁美式，跃跃欲试。
老板是一个喜欢在自己领域钻研的人，在没有十足把握的前提下，他是不会推出新品的，而且他不止一次说过，他不喜欢糖。
咖啡师桃子先摆出了冷饮专用的弧形玻璃杯，加了冰块，随后缓缓地倒入鲜橙汁，这是第一步。顿时，空气中的水蒸气凝结在玻璃杯的表面，形成了一层淡淡的凝露，静静等待着“主角”的上场。
此时咖啡浓缩液已经，准备就绪。在注入杯中之前，咖啡师示意我先吸取少许的橙汁，给咖啡浓缩液留出空间。咖啡液慢慢注入橙汁，两种颜色开始在杯中不停地翻滚，那种混沌的样子像极了木星表面云烟雾绕的大气层。即使如此，在我开始去搅拌前，整杯饮品还是展现出了清晰的层次，靠近杯口的深色咖啡液带着些许油脂，一直渐变到杯底，橙汁透过冰块和弧形玻璃的特殊结构折射出一丝明亮。
你可以选择进一步混合，或者就这么一饮而尽。入口咖啡的醇香，溢满整个口腔，此外橙汁的爽口感似乎要和咖啡的果酸感争奇斗艳一般，两股味觉的力量彼此争斗着，但最终融合到了一起。当味蕾习惯了这种爽感之后，后调是咖啡淡淡的，不恼人的苦味，让人意犹未竟。
申城三月的天，开始回暖，但还是带着几分湿冷。早春时节，能够品尝一杯清爽的橙汁美式，充分使人感受到浓浓的春意，让人精神抖擞起来。
有田烧咖啡杯
梵思咖啡店不仅仅是一家咖啡店，也是一家“艺术品”店。店内的一面墙的架子上陈列着老板娘精挑细选的家居产品，咖啡杯，瓷器，水晶杯，香薰等。与其说是家居产品，不如称它们是艺术品。
据我的观察，来喝咖啡的客人，大多不会注意到这些“艺术品”，因为它们过于安静，虽设计优雅，充满细节，但完全没有那种夺目的耀眼、想要逼迫人们去欣赏它们的意思。但当某个慧眼识珠的客人，注意到它们，就立马能够体会到这其中透露出的淡雅的审美。
有田烧的纪念款咖啡杯要数这种淡雅审美中的代表。整个咖啡杯呈现出一种圆润的质感，胚很薄，拿在手里有一种轻盈的感觉，但依旧能感受工匠在制作烧制的时候注入的那份厚重。杯子的把手是独有的三角形几何的形状，给有田烧400年的历史，平添了恰如其分的现代感。想起之前，读到一篇关于有田烧的报道，一位当地的艺术家说，要让有田烧的作品从博物馆，走入人们的生活。手握这只有田烧的咖啡杯，深深认同这种看法。艺术固然有自己高冷的一面，但艺术也可以有生活化的一面，使得人们可以去亲近。通过这只有田烧的咖啡杯作品，我深切地感受到了这一点。
人们对于饮品器具的情有独钟应该都是有渊源。想起我最近读的一部历史小说《黑牢城》，反映的是日本战国时期的一段历史。其中有这么一段文字：
“村重在大殿接见官兵卫。大殿的架子上摆放着黄色茶壶，上面刻有‘寅申’字样的铭文。这把茶壶价值连城，是名品中的名品。村重特意摆上这把茶壶，是为了显示他对官兵卫的尊重。”
那时候的达官显贵就有这样的追求，甚至一把茶壶，牵扯到了政治、军事、文化。似乎任何一种从泥土，到制胚，然后烧制的器具，能给人一种神秘的力量，让人细细品味。
咖啡店的“董事长”
要说这家咖啡店的头牌，既不是老板，也不是老板娘，而是一个名叫老Z的人。
老Z几乎每天都来喝咖啡，他除了周末不来，几乎天天都来，据说老Z就在附近的园区上班。
老Z其实是有点年纪的人，但是身材保养得很好，没有一点肚子。冬天一件羽绒外套，一条牛仔裤，一双运动鞋，有时候戴一顶鸭舌帽，有时候不戴。不戴的时候，老Z的头发通常是有造型的，虽然头发略显灰白，但是整体是那种很立体的发型。后来知道，老Z早年曾在霓虹国留学工作，然后回想起他的穿衣风格和做派，那也就不奇怪了。
有段时间老Z最大的乐趣就是算咖啡店每天能卖多少杯咖啡，他早上来一次，点了单，看着手上的订单号。“嗯，5号，你们早上才卖了5杯啊！” 然后中午来一次，“嗯，x号，你们到现在才卖了x杯？！” 最后晚上临下班前，还要来一次，发出之前同样的感慨。老板和咖啡师都要被他逗乐了，“啥，老Z，你是要入股我们咖啡店么？这么关心我们的营业额。” 听到老板的回复，老Z通常会流露出一丝狡黠的神情，煞有介事地说：“等你们做到一天x杯，再说！” 后来，我才知道，单号其实是随机的，通过单号测算营业额，纯属无稽之谈。但是每次老Z一本正经调侃老板的样子有趣极了。
老Z和老板有个共同的爱好就是喜欢喝酒。老Z知道老板喜欢喝酒，好像寻到了知音，常常会自己带酒到咖啡店找老板喝酒。如果你在店里的架子上看到一瓶威士忌，而且是很贵的那种，不要怀疑，这是一家咖啡店，酒是客人暂存的。有一次，Lucky咖啡推出了茅台咖啡特调，然后第二天早上，我就在店里发现了一瓶茅台，原来这瓶酒是老Z带来的，然后那天早上，我就喝到一份独特的酱香拿铁。说实话，味道确实不怎么好，但是喝完之后，那天心情出奇的好。
还有一次，老Z突然冲到店里面，说要充值。因为咖啡店充值的话，其实有额外的优惠，有些客人就会选择充值。然后老Z说，“老板，我要充x千，帮帮忙吧，我就相当于储蓄了。” 老板说：“嗯，多充点，这样就算你入股了。” 其实充值的人并不多，然后，隔三岔五，老Z就会来往他的账户里充点钱，我们也就见怪不怪了。但我在想，老Z充那么多钱在咖啡店里，真的只是为了那点优惠么？
老Z的另一项爱好，就是找老板插科打诨，他调侃起来，有时候连老板自己都招架不住。老板有时候也要说他，然后越说他，他越要来店里。有几次，我来咖啡店的路上经过老Z的园区，然后他也正巧去咖啡店，然后就看到他眼睛红红的，通常这个时候他会带一个帽子，然后帽檐压得很低，到店里，就点一杯拿铁，然后点一支烟，坐在店外头，这时候他是不说话的，一口烟，一口咖啡，这个时候我们一般不会去打扰他。等到咖啡喝完，烟抽完，立马又变回那个活泼的老Z了。
忘了说了，老Z的一个外号就是“董事长”，我一开始不理解，是这家咖啡店的董事长？还是是一家公司的“董事长”。现在我懂了。
老雅叔的“游戏”
去年深秋，我坐在咖啡店，老远就看到一位老雅叔慢慢地朝咖啡馆这边走来。与其说是走不如说是一点点挪过来，整个身子也是颤巍巍的，每次一小步，踩着小碎步的那种。
老雅叔走到咖啡店门口，停下了脚步，就像杆子一样杵在那里，皱巴巴的眼睛望着店里面。老板当时在忙，并没有看到。我心里也有点纳闷。当老板转头发现老雅叔的时候，连忙就迎了上去，口袋里掏出一只打火机。老雅叔慢悠悠地，抬起颤巍巍的手，去拿夹在耳朵上的一支香烟，那支烟在我看来，也是皱巴巴。等老人把香烟夹在手指之间，老板也打了火，把香烟点燃了。老雅叔又抬起颤巍巍的手，把点燃的香烟，塞到嘴上，嘬一口，满意地离开了。
后来，隔三差五，这位老雅叔，在同样的时间点，会出现在咖啡店的门口。那个时候，老板总是会上前，毕恭毕敬地给这位老雅叔，点上一支烟。老雅叔和老板之间是没有任何言语交流的。两个人之间没有多余的动作。老雅叔从耳朵上取下香烟，夹起，老板帮忙点烟，然后老雅叔一句谢谢也没有就离开了。他走的时候同样是挪着小碎步，颤颤巍巍的样子。有好一阵子，老雅叔和老板就每天重复着这样的“游戏”。
后来这天气将要转凉而未凉的某天，我碰巧在回去的路上碰到了那位老人，老人佝偻着身子，手里夹着点着的香烟，从咖啡店走出来。他依旧是沿着大马路挪步，枯黄的梧桐树叶沙沙作响，香烟头在昏暗的路灯下隐隐闪烁着红光。我就这么看着他，渐行渐远，直到这红光最后化作一个小点，消失在暮霭之中。那天回家几百米的路程，我似乎走了很久。
春节的时候，去看了我大姨，自从我姨夫走了以后，她的身体大不如前，现在都不能自己走动了，我表姐照顾她，时不时也会有些怨言，作为外人我不好说什么。我和母亲说了大姨的情况，让她时不时去看看。
后来就天冷了，也没有看到老雅叔来过。现在天气回暖，可能最近我去店里不多，再也没有碰到这位上海老雅叔，可是我好想再看看他和老板之间的“游戏”，甚至我也可以上去给这位面无表情的上海老雅叔点一支烟。
突然收到母亲发给我的一条消息，说我大姨家要带我大姨去大医院看病了，做一个全面的检查。看了消息，我是有点沉默的。
我为什么只喝拿铁
在这家咖啡店，我喝过美式，喝过澳白，也喝过汤力美式，手冲等。但最终我还是回到了拿铁。
如果喝咖啡有鄙视链的话，拿铁说不定在挺下面的。但没关系，就一杯咖啡而已，不用那么较真。
我喝拿铁主要是觉得纯咖啡（美式）太苦。当然老板不会觉得苦。我说这话千万不能让老板听见，否则他又要教育我：“嗯，一杯好的美式，有果香，有烤杏仁味，有淡淡的黑巧克力味。。。” 通常这个时候，我就有点想逃了。“烤杏仁，黑巧克力”就这句话，可以在我脑中不停地回放，挥之不去。然后我就会显得很紧张，其实我是在不停揣摩，刚才那口的“烤杏仁，黑巧克力”。老板也看出我很紧张。由于我是工科出身，对于很多事情都是死脑经，总想把咖啡和“烤杏仁，黑巧克力”的关系硬拽到一起。最终，我的这种思维实验肯定是失败的。这种情况下，老板就会安慰我：“咖啡就是一种饮料，不要给自己太大压力。” 想想也是，喝咖啡也要和自己较劲，服我自己了。
后来，我就几乎都点拿铁。我对自己说，上了年纪，人又高，钙的密度肯定下降，要多喝带奶的东西。拿铁就很好，既补钙，又补“铁”，一举两得。这是明面上的，潜意识里面，其实是：这下老板不会教育我“烤杏仁，黑巧克力”了吧。但好死不死，他们家的拿铁还分深烘豆子，浅烘豆子，这让我这种强迫症怎么办。老板还很贴心地在店门口放了两个器皿，一个盛深烘咖啡豆的粉，另外一个浅烘的。有几次，我乘老板不注意，偷偷地去闻了闻，这一闻不要紧，脑袋瓜里的“烤杏仁，黑巧克力”又回来了。索性我现在就死盯着深烘的拿铁。这让一切都变得简单了。
我觉得老板有时候就像一个咖啡学校的老师，我就是学生，按照排名，我就是后劲的那个。但是我还不想辍学，假模假样听听老师的教诲也蛮好的，至于成绩怎样就随缘了。人生嘛，快乐就好。